Habang ang karamihan sa pananim ng patatas ng Idaho ay russet, ang iba pang mga varieties ay kinabibilangan ng pulang patatas, fingerling, at mga varieties ng ginto. Chart courtesy of the Idaho Potato Commission.
Maaari ko bang gamitin ang Idaho potatoes sa halip na russet?
Karaniwang ginagamit ng mga tao ang terminong “Russet potato” para sa “Idaho potato” na pinagtatalunan ng Southern District ng New York, at pinagtibay ng hukom na ang dalawang terminong ito ay hindi maaaring gamitin nang palitan. Ang Russet potato ay hindi isang Idaho potato. Ang Russet potato ay isa sa mga varieties ng Idaho-grown potatoes.
Anong uri ng patatas ang Idaho?
Ang
A russet potato ay isang uri ng patatas na malaki, may dark brown na balat at kakaunting mata. Ang laman ay puti, tuyo, at parang karne, at ito ay angkop para sa pagbe-bake, pagmamasa, at french fries. Ang Russet potatoes ay kilala rin bilang Idaho potatoes sa United States.
Mas maganda ba ang Idaho o russet potato para sa baked potato?
Pumili ng russet potatoes (minsan ay may label na Idaho potatoes) para sa pinakamahusay na mga resulta. Ang balat ay malulutong nang mabuti habang ang makapal at starchy na interior ay nagiging malambot sa iyong bibig. … Lagyan ng mantikilya, asin, at paminta ang iyong nilutong patatas, o magdagdag ng ilang pampalamuti tulad ng sour cream at chives.
Ano ang pinakamainam para sa russet at Idaho na patatas?
Russet (aka Idaho)
Ang mga pahaba na patatas na ito ay perpekto para sa mashing at baking dahil sa kanilang makapal na balat at malambot na laman. Ang kanilang mataas na-Ang starch content ay ginagawa silang perpektong pagpipilian kapag gumagawa din ng French fries.
