Ang
candle nuts ay kulay cream, malambot, oily seeds sa loob ng hard-shelled nut na nagmumula sa isang tropikal na puno na nauugnay sa castor-oil plant. Ang nut ay katulad (bagaman "mas magaspang") sa lasa at texture sa macadamia nut, na may katulad na mataas na nilalaman ng langis. Ito ay medyo nakakalason kapag hilaw.
Anong mga mani ang maaari kong kainin kung mayroon akong allergy sa tree nut?
Ang mga indibidwal na may allergy sa tree nut ay karaniwang makakain din ng mga buto nang walang kahirap-hirap, gaya ng sesame, sunflower at pumpkin. Karaniwan din nilang kinukunsinti ang macadamia nut at pine nut, na parehong mga buto.
Macadamia ba ang candlenuts?
Ang
Candlenuts (Aleurites moluccana) ay kamag-anak ng Macadamia nuts at kahawig ng mga ito sa hitsura at texture. Mayroon silang matigas na kabibi at ang mga mani ay dilaw, waxy, at malutong, katulad ng kanilang mga pinsan na Macadamia. Pinangalanan ang mga ito dahil ginagamit ang mga ito sa paggawa ng mga kandila.
Maaari ka bang kumain ng candle nut?
BABALA: ang mga candle nuts ay nakakalason kapag kinakain nang hilaw, gayunpaman ang toxicity ay nawawala kapag niluto. Ang ating Candle Nut ay dapat palaging niluto bago gamitin bilang pagkain, at hindi kailanman dapat kainin nang hilaw, dahil naglalaman ito ng mga alkaloid na nawasak bilang bahagi ng proseso ng pagluluto, na ginagawang ito ay ligtas na kainin.
May kapalit ba ang candlenuts?
Ang pinakamagandang pamalit sa candlenuts ay macadamia nuts Macadamia nuts ay may parehong kahinahunan at creaminess gaya ng kukui nut,ginagawa itong perpektong kapalit. Maaari ding gamitin ang cashew nuts, ngunit dahil napaka-creamy ng mga ito, gugustuhin mong bawasan ang bilang na kailangan sa iyong recipe.
