Bagaman ang ugat ay nilinang mula pa noong sinaunang Egypt, ang chicory ay inihaw, giniling at hinaluan ng kape sa France mula noong ika-19 na siglo. (Ang terminong chicory ay isang anglicised French na salita, ang orihinal ay chicoree.)
Kailan unang ginamit ang chicory sa kape?
Ang
Chicory ay unang inihaw at ginamit sa kape sa Holland noong taong 1750. Sa maikling panahon, naging popular itong kapalit ng kape. Noong 1785, unang ipinakilala ito ni James Bowdoin, ang gobernador ng Massachusetts sa Estados Unidos. Noong 1806, sinubukan ni Napoleon na gawing ganap na makapag-iisa ang France.
Bakit nila nilagyan ng chicory ang kape?
Ang lasa ng kape at chicory ay binuo ng mga Pranses noong kanilang digmaang sibil. Bihira ang kape noong mga panahong iyon, at nalaman nilang nagdagdag ng katawan at lasa ang chicory sa brew. … Ito ay idinagdag sa kape upang mapahina ang mapait na gilid ng maitim na inihaw na kape.
Bakit masama para sa iyo ang chicory?
Chicory ay maaaring mag-trigger ng allergic reaction sa ilang tao, na nagdudulot ng mga sintomas tulad ng pananakit, pamamaga at tingling ng bibig (18). Gayundin, ang mga taong may allergy sa ragweed o birch pollen ay dapat umiwas sa chicory upang limitahan ang mga negatibong epekto (19).
Ano ang tawag sa chicory sa USA?
Ito ay nabubuhay bilang isang ligaw na halaman sa mga gilid ng kalsada sa kanyang katutubong Europa, at karaniwan na ngayon sa North America, China, at Australia, kung saan ito ay nagingmalawak na naturalisado. Ang "Chicory" ay ang karaniwang pangalan din sa United States para sa curly endive (Cichorium endivia); itong dalawang malapit na magkaugnay na species ay kadalasang nalilito.
